Un vino muy interesante. Producto de la mejor expresión del Valle de Santa Rosa, Mendoza.
Las Bodegas Trapiche disponen de una gran variedad de viñedos, propios o asociados. Esto les permite disponer de calidades escepcionales de uvas en viñedos, que como es el caso de Broquel tienen más de 25 años. Suelos arcillosos sobre canto rodado. Selección y recolección manual. Fermentación por 25 días en piletas de concreto y descanso por 15 meses en barricas de roble nuevo, francés y americano.
Extraordinario caldo de color oscuro rojo rubí. En olfato promete frutas oscuras y ceniza. En boca generoso y amable. Notas de chocolate y especias. Perdura con agradable elegancia y potentes taninos.
Maridar con carnes rojas, pastas de sabor intenso y quesos de carácter fuerte.
Servir a 18 grados para mejor apreciar.
Otro producto de Bodegas Trapiche que no deja de sorprendernos por la calidad de sus ofertas.
Diego de la Vega
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