Chef Eduardo Moreno - Los Chorros

Eduardo Moreno es un Chef Venezolano que no necesita de mayor presentación. Para los curiosos que no saben, el ahora vive en Los Chorros, en una casa colonial sobria y confortable donde recibe amablemente a sus amigos.

Después de haber transitado por experiencias como Vlassis, Andrea's y Shayara, EM finalmente consigue brindarnos sus mejores artes. Sin ambiciones desmedidas, ni colores rimbombantes.

Cocina sencilla donde la creativa utilización de frescos y particulares ingredientes resultan en grandes protagonistas de una velada memorable.

Todas las semanas tiene un menu distinto, lo llamas, reservas y te recibe en su casa con los brazos abiertos.

Siempre con los curiosos pasapalos al llegar. En el jardin, conversaciones de rigor sobre lo agradable de los espacios. Te van trayendo cosas como mini reina pepeadas, albondiguitas sobre crocante de maiz y crema verde, lumpias de hojaldre con salchicha de pavo y mostaza china....uhm. (Esa noche la nota era medio Kosher).

Pasas a la mesa y te recibe con una rica crema thai con salmón (Picosilla ella). Luego una fresca ensalada y como plato fuerte nos preparó un lomito con salsa de pimienta verde y cuscús. Finalmente, y si todavía hay animos, el postre fue su rica versión de cheese cake con hojaldre emulsionado con mantequilla.

Toda la travesia es aderesada por los comentarios y anécdotas de EM. El cuál se sienta a ratos contigo y conversa de manera informal de casi cualquier cosa.
Puedes llevar tu vino. (Nosotros nos llevamos un par de botellas del magnifico caldo Caballo Loco Nro. 11 para celebrar nuestro aniversario). No cobra descorche. Para reservar lo llamas al 0414 3101600.
Una experiencia muy agradable, una manera muy especial de cenar. Gracias amigo.
Diegodelavega