Green Market - Galerías Sebucán

Una tienda Gourmet. Un concepto sano, creativo, ecológico, traido a Venezuela
por David Akinin.
En el Green market predomina eso, el verde, Verdes y creativas ensaladas, pizzas gourmet, pescados en presentaciones interesantes y un mercadito en el medio con productos light, sanitos y orgánicos disponibles para la venta y delivery.
La pizza green market, con rúgula, queso fuerte en finas lajitas y masa ultra delgada es de muerte lenta, ok?. También vale la pena una buena y bien elaborada capresa, o una margarita doble queso con proscciuto.
El otro día pedimos para llevar un ceviche de pulpo y otro de mero, (Los venden por peso), y estaban muy buenos, frescos y de buen sabor.
Venden pastas para llevar y pasteleria dulce, pero no puedo comentar, porque la gula nos mata.
Pendientes porque van a ofrecer desayunos los domingos.
Tienen una oferta de vinos, de inclusión es reciente.
Green market esta ubicado en el centro comercial Galerias Sebucán cuenta con estacionamiento propio y seguridad las 24 horas. Horarios de lunes a sábado de 8 am a 10 pm, domingo 10 am a 7 pm. En la avenida principal de Los Chorros, entre Sebucán y Los Chorros.
Diegodelavega

Chef Eduardo Moreno - Los Chorros

Eduardo Moreno es un Chef Venezolano que no necesita de mayor presentación. Para los curiosos que no saben, el ahora vive en Los Chorros, en una casa colonial sobria y confortable donde recibe amablemente a sus amigos.

Después de haber transitado por experiencias como Vlassis, Andrea's y Shayara, EM finalmente consigue brindarnos sus mejores artes. Sin ambiciones desmedidas, ni colores rimbombantes.

Cocina sencilla donde la creativa utilización de frescos y particulares ingredientes resultan en grandes protagonistas de una velada memorable.

Todas las semanas tiene un menu distinto, lo llamas, reservas y te recibe en su casa con los brazos abiertos.

Siempre con los curiosos pasapalos al llegar. En el jardin, conversaciones de rigor sobre lo agradable de los espacios. Te van trayendo cosas como mini reina pepeadas, albondiguitas sobre crocante de maiz y crema verde, lumpias de hojaldre con salchicha de pavo y mostaza china....uhm. (Esa noche la nota era medio Kosher).

Pasas a la mesa y te recibe con una rica crema thai con salmón (Picosilla ella). Luego una fresca ensalada y como plato fuerte nos preparó un lomito con salsa de pimienta verde y cuscús. Finalmente, y si todavía hay animos, el postre fue su rica versión de cheese cake con hojaldre emulsionado con mantequilla.

Toda la travesia es aderesada por los comentarios y anécdotas de EM. El cuál se sienta a ratos contigo y conversa de manera informal de casi cualquier cosa.
Puedes llevar tu vino. (Nosotros nos llevamos un par de botellas del magnifico caldo Caballo Loco Nro. 11 para celebrar nuestro aniversario). No cobra descorche. Para reservar lo llamas al 0414 3101600.
Una experiencia muy agradable, una manera muy especial de cenar. Gracias amigo.
Diegodelavega

Oceanico - Lomas de San Román

Ubicado en el C.C. El Mirador, en Lomas de San Román.
Grata propuesta de productos marinos del pacifico y del mediterraneo. Celebramos el cumpleaños de un amigo y pedimos de entradas el Tiradito caribeño y un ceviche de mero que estaban muy ricos. Luego pedimos langosta al natural para todos. Solicitamos tres o cuatro langostas pequeñas que pesaran entre 0,9 y 1 kilo cada una. Lamentablemente la langosta no estaba viva, sino que era congelada. El problema con la langosta congelada es que se seca. Y como se seca, hay que prepararla de alguna manera que se le agregue humedad, es decir, por ejemplo, al termidor. Si la langosta no es viva - NO la pida al grill - porque se va a comer una langosta seca. Bueno, nos trajeron los animalitos y pedimos mantequilla caliente y alioli para acompañar. La mantequilla tardó en llegar y alioli nunca llegó. La atención es algo deficiente. Para colmo no retiran los platos, y cuando los retiran lo hacen de manera torpe. (A mi esposa le tumbaron la copa de vino en la mesa y casi la manchan).
Las papitas colombianas salteadas que sirvieron de side plate para la langosta estaban muy buenas, pero pienso que ese no es acompañamiento que mejor marida con el crustáceo rey.
Pueden ir, pero con precaución en lo que pidan. Y sean benévolos con los que los atiendan...
Diegodelavega

Mohedano Restaurant - La Castellana

Un nuevo establecimiento ocupa el antiguo local de la entrañable Casa Vecchia. Se trata de Mohedano Restaurant.

Decoración moderna y sencilla, amplia barra y varias áreas de atención. Mohedano viene con el sello del Chef Edgar Leal y su esposa en la reposteria.

Todos los platos son de atractiva presentación y dignos herederos de la experiencia y calidad del Chef Leal.

Pero deben tener cuidado con la atención y el ambiente. El personal que atiende dista mucho de llegar al nivel esperado. Igualmente, el ambiente es muy ruidoso, y ese aspecto debería cuidarse un poco más.

La propuesta de Edgar Leal es buena. Particularmente mi esposa dice que allí hacen la mejor marquesa que ha probado. Pero yo me quedo con Yantar, en la cuadra gastronómica.

Para ir una vez y ya....(Por lo menos hasta que corrijan los problemas).

Diegodelavega

Kendall Jackson - Cabernet Sauvignon - Vintner´s Reserve 2007

Este vino Californiano es realmente exquisito. Se trata de los viñedos de Kendall Jackson ubicados en la costa de California, U.S.A.
Tiene un compendio de uvas provenientes en un: 52% Sonoma County, 32% Napa County, 16% Mendocino County.
Primordialmente (95%) Cabernet Sauvignon, con unos interesantes aportes de Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec.
En nariz evoca de manera acentuada a frutos negros, tales como moras y arándanos. En boca es muy untuoso, con notas achocolatadas y pimentosas. Los taninos aportados por el petit verdot son perceptibles, y el resultado bastante redondo.
Tiene 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Agradable experiencia que no ataca en demasía al bolsillo, pués lo puedes adquirir por unos $13,00. Este vino nos permite apreciar la calidad vinícola de las tierras californianas y combina de manera atractiva los frutos de tres de sus regiones más representativas.
Diegodelavega

The Melting Pot - Miami

Una franquicia de Fondue que no podíamos dejar pasar en nuestra visita a Miami.
Muy americanos en la presentación, "The Meltin Pot" es una exitosa - y deliciosa - cadena de restaurantes con más de 145 locales regados a lo largo de la geografía del imperio mesmo.
Como llegamos sin reservación, tuvimos que esperar como una hora en la barra. Lo cuál no resultó en ningún inconveniente porque es una barra espectacular, donde probamos unos merlots californianos de confortante aroma y sedoso sabor.
Luego nos pasaron a la mesa, y como eramos un grupo grande nos ofrecieron varias tandas de fondue. El tradicional de queso, uno a base de un caldo, (Regular, pero no grasiento), y el de carnes variadas. Muy rico todo, y si lo acompañas de varias de botellas de Casillero del Diablo Shiraz 2008.... mejor!!!.
El ambiente es muy agradable... y hasta romanticón. La atención precisa y esmerada. Ellos te pueden preparar veladas especiales para ocasiones diversas, (Marriage proposal, San Valentine´s, Halloween, Cumpleaños, etc.).
El rango de precios es medio/alto. Preferible de noche y con reservación.
Aquí las señas para reservar:
11520 Sunset Drive, Miami, FL 33173(305) 279-8816Fax: (305) 598-8931
diegodelavega

Noche de Fado y Porto - Casa de la Consul de Portugal

En la casa de la amable consul de Portugal en Venezuela, la amiga Isabel preparó una velada de canto Fado Portugués acompañada de un excelente oporto Barros Tawny, (Vino fortificado, 10 años de añejamiento, tonalidades naranja, de suave aroma y sutiles tonalidades frutales, se sirve a 15 grados y es un excelente aperitivo, maridando a la perfección con cualquier postre).

Dos maestros pulsando las guitarras española y portuguesa, acompañaron a una cantante de fado. La Srta. Goncalves es venezolana, pero con raices portuguesas, y nos deleitó con unas diez piezas de este canto profundo, melancólico, de marineros y mujeres de puerto. Cantó un repertorio compuesto por canciones de la mayor representante del fado de todos los tiempos, Amalia Rodrígues. (Gran figura de la cultura popular portuguesa)

Para que se hagan una idea, les brindo el video de la compositora original Amalia, ("Extraña forma de vida", 1964). Disfrutenlo, sorbiendo un buen oporto, a luz de una vela...

Diegodelavega

Tibidabo - Centre Catalá de Caracas

Una maravillosa y reciente alternativa en comida catalana y mediterranea. Al final de la 3ra. Av. de Los Palos Grandes, desde 1963, se encuentra el Club de los Catalanes, sobre una majestuosa casa colonial de techos rojos.

El Restaurant Tibidabo puede ser visitado por cualquier comensal, pués tiene libre acceso desde el estacionamiento y no es necesario acceder a las instalaciones del club.

Sencilla decoración y discreta atención. Todos los platos lucen atractivos y suculentos. Escasa carta de vinos que el amable gerente Luis García nos prometió mejorar una vez superados ciertos problemillas.

NO deben dejar pasar las tapas. Un pan tomaca con jamón ibérico, o unos buñuelos de bacalao. También nos deleitamos en los platos principales con un mero en ajo quemado sobre cama de juliana de vegetales salteados en aceite de oliva y un centro de lomito al jabugo sobre papas doradas. Todo, todo, todo, muy rico !!!. Acompañamos con un decente Viña maipo Reserva Merlot 2008.

Hay una generosa oferta de platos tipicos catalanes que seguro iremos probando... Porque confieso que vamos a repetir.

Tienen pantallas de TV y puedes reservar, llamando a Luis al 0212-2869404. Excelente !!!

Diegodelavega

After Life - 2009

Una película interesante... porque - entre otras cosas, No tiene un final feliz !!!. Con excelentes actuaciones de Christina Ricci (Adam´s Familiy), y Liam Neeson, (Schindler´s List).

Se trata de una oscura trama donde el preparador de cadáveres de una funeraria, (Neeson), recibe a gente muerta, (O no tan muerta), y conversa con ellos sobre lo triste que era su vida y de lo afortunados que son de estar muertos ¿?. Y uno de los supuestos difuntos que se niegan a aceptar que están muertos es la Ricci. Interesante y torcido, verdad?.

La trama se va desarrollando, y uno no sabe si realmente están muertos o no cuando están en la funeraria...aunque la directora y escritora polaca Agnieszka Wojtowicz-Vosloo nos va develando sútiles pistas que nos permiten transitar sin extraviarnos por esta cuidada historia; que yo catalogaría de "Ultra Dark". Muy bien ejecutado, este thriller se las trae. La recomiendo.

Diegodelavega

Noche de Tango & Malbec - Embajada Argentina

El jueves 19 de agosto de 2010, la Cámara de Comercio Venezolano-Argentina, en conjunto con la embajada de Argentina, ofreció en la residencia de la embajadora, una grata noche con una muestra de once casas comercializadoras de bodegas exponentes de la uva insignia albiceleste; todo amenizado con tango cantado y bailado.

Fue una agradable velada, donde tuvimos la oportunidad de compartir y probar los ya conocidos caldos de Terrazas, Kaikena, Alta Vista, Mairena, Humberto Canales, Flitchman, Trapiche y Catena. Sin embargo, destaca una muestra muy especial que nos permitieron degustar. Se trata de "Catena Alta". Este vino es una selección rigurosas de racimos de la finca de Menzoza, cuidada fermentación y maceración, 18 meses en barricas de roble francés 70% nuevas, largo afinamiento en botella, De color violáceo oscuro, aromas de frutos negros y chocolate, largo final y perfectamente ensamblados taninos que recuerdan que deberías probar un poco más.
En compañía de amigos y conocidos del cuerpo diplomático y licoreras, probamos estos ricos Malbecs, arrullados por las sensuales notas del tango y los ricos bocadillos de chorizo o carne argentina.
Diegodelavega

Pronto !!! OK Coffee "El lugar del café"....- Galerías Sebucán

Si, amigos. A principios de septiembre habrá un nuevo espacio para compartir y degustar un buen café gourmet, o un frappe de café con sabor de Amaretto, o un smoothy de frutas, o chocolates finos venezolanos, o pasteles, o tortas !!!!. Todo en un ambiente creado para gente como tu. Un espacio donde relajarse y oir un poco de lounge, ver último concierto de los "Eagles", o apreciar una buena película en HD. Habrá zona Wi-Fi gratuita para los clientes y confortables butacas para apoltronarse a conversar y probar un buen café.

A partir de la primera semana de septiembre 2010 - Dios mediante - abre esta exitosa franquicia venezolana en un centro comercial pequeño, pero que va a dar mucho de que hablar. Y visitar !!!. (Amplio estacionamiento, Seguridad, buena oferta de comercios, Gamma Express, Raza´s Peluqueria Canina, Gymboree Gimnasio para bebes, Pilates, Galeria de arte, restaurantes, ropa, traje de baños y más !!!).

OK Coffee, Local 11, Nivel C2, C.C- Galerías Sebucán. Av. Los Chorros, entre Sebucán y Los Chorros. Caracas. Telf. 0212 - 435 70 30 - email: inversionesmmjj@gmail.com

Diegodelavega

Trapiche Broquel - Malbec 2007

Un vino muy interesante. Producto de la mejor expresión del Valle de Santa Rosa, Mendoza.

Las Bodegas Trapiche disponen de una gran variedad de viñedos, propios o asociados. Esto les permite disponer de calidades escepcionales de uvas en viñedos, que como es el caso de Broquel tienen más de 25 años. Suelos arcillosos sobre canto rodado. Selección y recolección manual. Fermentación por 25 días en piletas de concreto y descanso por 15 meses en barricas de roble nuevo, francés y americano.

Extraordinario caldo de color oscuro rojo rubí. En olfato promete frutas oscuras y ceniza. En boca generoso y amable. Notas de chocolate y especias. Perdura con agradable elegancia y potentes taninos.

Maridar con carnes rojas, pastas de sabor intenso y quesos de carácter fuerte.

Servir a 18 grados para mejor apreciar.

Otro producto de Bodegas Trapiche que no deja de sorprendernos por la calidad de sus ofertas.

Diego de la Vega

Astrid & Gastón - Las Mercedes

"...Astrid y Gastón son una pareja de esposos y cocineros con una historia común. El había abandonado sus estudios de derecho y ella los de medicina, cuando de pronto su pasión por la cocina y el destino se encargaron de encontrarlos en Paris, mientras seguían ambos su formación como cocineros. Él, peruano, finalmente convence a la rubia alemana a ir al Perú a construir un restaurante, una familia, una vida, una historia de amor..."

"...Gastón Acurio. 500 años de fusión": libro del Cheff peruano Gastón Acurio fue galardonado como el mejor libro gastronómico de todo el planeta en la premiación más importante de esa industria, los Gourmand World Cookbook Awards..."

(Tomado de la página Web de Astrid&Gastón).

Esta franquicia está catalogada entre los 100 mejores restaurantes del mundo, es de comida Peruana y fusión. Los platos son preparados a la vista, pués la cocina es visible desde la sala de comensales. El de Caracas, que es el que visitamos, tiene el restaurante finamente decorado en la planta baja y un muy confortable lounge en la planta alta.

La atención impecable, y la carta de vinos amplia y bien estructurada.

No voy a extenderme mucho en la descripción de los platos, solo puedo decirles que NO pueden dejar pasar cualquier tipo de ceviche, chupe de camarones, pulpo bebé a la parrilla, mero sudado o el inmejorable Cochinillo, confitado durante veinte días, asado con frutas olvidadas y mostaza. Morcilla rellena en dos frentes. En una panadera y una pera.

Nuestra agradable velada fue dignamente escoltada por un par de botellas de Trapiche Broquel Malbec, que el cumpleañero que agasajábamos aplaudió con alegría.

La mejor expresión de Alta Cocina Peruana que puedan degustar por estos montes.

Tienen una página Web donde aparece su historia, y la carta con los productos que ofrece en cada ciudad del mundo donde tienen presencia. Además, puedes consultar un útil diccionario de términos y denominaciones Peruanísimas. Esto les permitirá no arrugar la cara cuando lean en la carta cosas como: "Anticucho", "Causa", o "...A la Chalaca".

http://www.astridygaston.com/web/diccionario.php?pidscw=2&pidpsp=22&pidpag=120

Tienen Valet Parking y hay que reservar:

Calle Londres, Quinta N° 1815, Urb. Las Mercedes, Caracas. (58) (212) 9931119

Diego de la Vega

Marrakech - Los palos Grandes

Es un Restaurante de comida Marroquí y kosher, ubicado en los Palos Grandes, en la tercera avenida, un poco mas arriba del centro Comercial El Patio. Es un sitio informal, con decoración sencilla y sin muchas pretensiones. el servicio es muy bueno. Al llegar pedimos el vino de la casa, pero no había; ya que solo sirven vino kosher y no les habían despachado, por lo que optamos por unas cervezas.

De entrada pedimos la ensalada marrakesh, que consiste en crema de garbanzos y berenjenas, que nos pareció muy buena. Como plato principal pedimos chuletas de cordero, pero no había, así que pedimos las variaciones de cordero que figuraban en la carta, las cuales no eran del otro mundo, este sitio o tiene una limitada oferta de productos, o tuvimos la mala suerte de ir un día en que sencillamente lo que nos apetecía no había por lo que esta es una experiencia que dudo repitamos.

Si les gusta la comida marroquí, esta sería una excelente opción, sin embargo considero que lo sefardí la limita de manera innecesaria. Conocer solo por curiosidad.

La Dama de Azul

CHIRÚ - C.C. Las Cúpulas, Los Palos Grandes

Excelente propuesta de comida peruana y chifa (China en Perú). Valet parking, decoración art deco. Pidan sin preguntar

la degustación de ceviche. Wow !!! tres tipos de ceviche mezclados con sabores mediterraneos, olivos y peruanos... Lo máximo !!!, cuidado, hay uno de ellos que es picosito. Luego pedimos - acompasados por un Undurraga de la casa - mi esposa un "Seco de Lomo de Buey con Rissotto de Ají Amarillo", que consiste de medallones de lomito, estofados con cerveza , cilantro y Jerez.... Ufffff, risotto de ajíes con bouquete de ensalada de Chalaca, cebolla, pimentón, rocoto, maiz concha, limón, cilantro y aceite de oliva, (También es picosillo). Yo pedí un Lomo Nikkei con hongos Shiitake, que es lomito grillado con salsa de ajo y una reducción espectacular y dulzona de soya, hongos y trocitos finos de nueces.

La experiencia no puede ser más gratificante. El servicio preciso y amable. Mil veces recomendado. Eso nos recuerda que debemos ir a Lima pronto...

Chirú se encuentra en el C.C. Las Cúpulas en Los Palos Grandes, Caracas.

Los teléfonos son: 0212 285 1960,
0212 285 5452, 0212 256 9720

Michael Jackson - This is it

La película que todo fan de MJ debe ver. Es un compendio de grabaciones tomadas de los ensayos correspondientes al gran concierto que Michael iba a dar con el mismo nombre: "This is it". Pocos dias antes del estreno, MJ falleció.

Puedes apreciar los detalles de como preparaban cada canción. Todo un espectáculo. Sin duda alguna que hubiera sido un evento para disfrutarlo al máximo. (Y eso que debo confesarles que no soy TAN fanatico del rey del pop).

La calidad de las imágenes y el video deben ser apreciadas en alta definición, así que recomiendo consigan la película en formato Blu Ray.

Cada canción es toda una puesta en escena. Grandes músicos, excelentes cantantes del coro y unos bailarines que deben haber sido escogidos entre los mejores del mundo. La escenografía impresionate. Además, te das cuenta que MJ era realmente muy amable con sus compañeros de trabajo; quiero decir, no se comportaba como la tipica estrella histerica y caprichosa. Tu puedes darte cuenta que el trato era muy cortés y agradable. Recuerden amigos, son sólo ensayos, pero valen la pena... sobre todo para los ochentosos. Además puedes ver unos nuevos videos demasiados buenos que prepararon en 3D para la pantalla gigante del concierto: thriller, smooth criminal y otros.

Diegodelavega

Strip Steaks Caracas - Yamin Gourmet Center, Altamira

El Yamin Gourmet Center, (YGC), es un edificio concebido especialmente como centro gastronómico. Buen estacionamiento, con valet parking, excelentes paisajismos, anfitrionas que los guian hacia uno de los 10 establecimientos de comida, bar o lounge que prefieran disfrutar. La arquitectura del lugar es de primera, y los acabados y decoración son de gran esmero. Nosotros decidimos conocer primero el restaurant de carnes llamado Strip Steaks Caracas.

La decoración es tipo Art Deco, el ambiente muy eclectico y sobrio, la atención.... buena, pero le falta mucho. La relación precio/calidad de los productos no es la más acertada. La carta de vinos es regular, casi raya en lo estandar. Todos pedimos Prime Rib, cada uno con diferente acompañamiento. El Prime Rib es un corte que DEBE ser previamente hervido o pasado al vapor, para posteriormente darle el toque de la braza y servirlo. Bueno, esta gente quiso inventar, y no lo hierven. Además lo que te sirven NI SIQUIERA es Prime Rib. Les juro señores que esta gente no tiene la menor idea. Lo que nos trajeron fue más bien un corte a la braza que recordaba a un T-Bone steak fibroso, grasoso, y sin la parte del lomito. Luego para colmo tuvimos que esperar casi por 10 min. para apareciera alguien a quien pedirle un postre, cafe y la cuenta. Realmente salimos desencantados. Caro y malo. Esperemos que las otras nueve opciones del YGC estén un poco mejor concebidas y gerenciadas que esta, que ha sido nuestra primera experiencia en este centro gastronómico. Recuerden señores, todos los clientes son importantes, no son solo los grandes chefs o críticos renombrados que acuden a estos sitios. Para eso estamos nosotros, los Gourmets Anónimos, para recordarselos !!!!

Manso de Velasco - Miguel Torres/Chile

Miguel Torres dispone de viñedos y bodegas en España, (Penedes, Priorat, Ribera del Duero, Rioja), en Chile, (Valle Central, Curicó) , y algo en Estados Unidos.

La razón de este comentario inicial es porque me parece interesante intentar comparar dos vinos, ambos de finca, los dos con terroir con vides de considerable longevidad, y cultivando un excelente y seleccionado Cabernet Saugvinon. Los dos pertenecen a Bodegas Miguel Torres. Se trata por un lado de Pacs, la finca en el Penedes catalán donde se cultiva el Cabernet Saugvinon que da origen a "Mas La Plana", (Uno de los mejores vinos del mundo); y por el otro el Valle del Curicó, Chile, donde producen el vino objeto de esta nota: "Manso de Velazco".

Tuvimos oportunidad de degustar este último en el evento "Sólo Los Mejores 2010", de la mano del amigo Luis Ginori, que lo trae a Venezuela con Alnova.

Tonos roji-oscuros, profundos e intensos aromas especiados, robusto y generoso en boca. Este caldo chileno - al igual que su primo lejano catalán - pertenece a una expresión superior del Cavernet Saugvinon. Lo curioso es que - aunque de distintos continentes - la suave pero arómatica impresión del largo reposo en madera francesa de Nevers, les confiere caracteristicas muy similares de estructura y complejidad. Que me perdonen los catalanes y los chilenos. Pero les invito a que hagan la comparación - por demás agradable - entre estos dos caldos Premium de Torres: Manso de Velasco .vs. Mas La Plana.

Diegodelavega

La Huerta - Reserva Especial Carmenere

Este es un vino intermedio, que yo describiría con dos palabras: Frutas y Terciopelo.
Llega a Venezuela de la mano de Distribuidora Hormann Dürr, y es muy fácil de encontrar en las cadenas de automercados y bodegones de Venezuela.
100% Carmenere, 12 meses de añejamiento en barricas de roble francés y americano, 3 meses de afinamiento y tonalidades purpuras oscuras tipicas de la variedad.
En nariz evoca pimentón verde y en boca recuerda el cuero y la fruta negra madura. Muy especiado y de gran persistencia.
Este vino lo recomendamos para ocasiones cotidianas, tales como cenas con amigos, pequeñas reuniones, etc.
Acompaña muy bien pastas con salsas fogosas y carnes rojas en general.
Tomense un paseo por Google y busquen el Valle de Lontué, Chile. De allí proviene este untuoso caldo - para mi - uno de los mejores Carmenere de rango intermedio, disponible actualmente en el mercado.
Diegodelavega

Diverso Magazine

Variedades, noticias y eventos de Venezuela y el mundo. Recomendado.

"Sólo Los Mejores" ´3ra. edición - 2010

Hotel Tamanaco Intercontinental. Salón Naiquatá, Hora: 5 p.m. a 11 p.m.

Valor de la copa y las degustaciones en la exposición: Bs. 250 p/p.

Por tercer año consecutivo, Mancha de Vino de Producciones, C. A., llevará a cabo el que sin duda es el evento exclusivamente dedicado al vino más importante del país. Bajo el cuidado y conducción del catador y escritor especializado Vladimir Viloria, Sólo los mejores: 3ra. Muestra Internacional de Vinos Premiun, a efectuarse los días 15 y 16 abril de 2010, en el Salón Naiquatá A del Hotel Tamanaco Intercontinental, se concibe como un encuentro entre importadores y distribuidores de vino que hacen vida comercial en Venezuela y el mejor público –aficionados ya iniciados y de alto poder adquisitivo- con el fin de exponer y degustar lo mejor de la oferta de vino presente en Venezuela, esto es, vinos que destacan por su excelente calidad y por su carácter y condición de productos Premium y Ultra Premium.

La exposición prevé la presencia de los importadores y distribuidores más importantes que hacen posible vinos de Argentina, Uruguay, Chile, Venezuela, España, Italia, Francia y Portugal, en el mercado nacional.Desde las 5 de la tarde y hasta las 11 de la noche, el público tendrá acceso al evento previa cancelación de una entrada cuyo valor será de Bs. 250, y recibirá una copa de obsequio y una libreta para notas de cata por parte del evento, la cual estará identificada con los logos de la muestra, y podrá realizar todas las degustaciones de su interés.

Igualmente se llevará a cabo una programación especial de catas dirigidas por Vladimir Viloria, cuyo costo será de Bs. 130 por persona, con un cupo limitado para 30 aficionados:1.- Lo mejor de España en Venezuela (7 vinos)2.- Lo mejor de Italia en Venezuela (6 vinos)3.- Lo mejor de Portugal en Venezuela (7 vinos)4.- Lo mejor de Chile en Venezuela (6 vinos)5.- Lo mejor de Argentina en Venezuela (7 vinos)

Para reservaciones de cupos e información sobre las catas, favor escribir a manchadevinoproducciones@gmail.com, o llamar al 0424-172.8247).

Entre las marcas ya confirmadas que asistirán a la muestra, se encuentran:
Viña Montes, Santa Carolina, Los Vascos, Doña Paula, Salentein, El Coto, Vilarnau, Tio Pepe, Barton & Guestier, Laurent Perrier, Jean Marc Brocard, Barros, Sogrape, Aveleda, Bodegas Pomar, Miguel Torres, Bodegas López, Cantina di Soave, Carpené Malvolti, Valdivieso, Canepa, Freixenet, Tres Leones, Málaga Virgen, Navarro Correas, Santa Rita, Terra Andina, Etchart, Bodegas Luis Alegre, Raza Argentina, Aceite de Oliva La Laguna, Las Doscientas, Santa Inés, Finca Flichman, Los Boldos, Loma Larga, Santa Marguerita, Altos Las Hormigas, Errázuriz, Trumpeter, Rutini, Viña Tarapacá, Nieto Senetiner, Caliterra, Masi, Hugo Casanova, Frescobaldi, Familia Pisano, Finca Sophenia, Finca Valpiedra, Viña San Pedro, Altair, Valduero, La Rioja Alta, Offley Baron de Forrester, Terrazas de los Andes, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Marqués de Monistrol, Marqués de Cáceres, Carmelo Rodelo, Segura Viudas, Sandeman, Kaiken y Finca la Celia, Annua, Dominio Espinal (Yecla), Hecula (Yecla), Monje Amestoy Reserva, Mumm, Terra Andina, Grafigna, Palacio de la Vega, entre otras más.

Sólo los mejores: 3ra. Muestra Internacional de Vinos Premium tiene como objetivo acercar, enaltecer y consolidar el consumo moderado de vino, sin perder de vista su estrecha relación con la gastronomía y el mundo de la restauración.
Programa especial de catas dirigidas por Vladimir Viloria.Costo: Bs. 130 por persona, por cada cataExclusivamente para un máximo de 30 aficionadosJueves 15/04Hora:7:30 p.m.1.- Lo mejor de Argentina en Venezuela• Dedicado Finca Flichman. Mendoza• Rutini Felipe Rutini. Mendoza• Cheval des Andes Terrazas de Los Andes. Mendoza• Finca Sophenia Síntesis The Blend. Tupungato• Trapiche Malbec Single Vineyard Viña Carlos Gei Borra. Lulunta• Lurton Chacayes Malbec. Mendoza• Ultra de Navarro Correas. Mendoza. Chateau Monchenot de Bodegas Lopez. Mendoza. Arnaldo B de Bodegas Etchart. Salta Jueves 15/04Hora:9:30 p.m.2.- Lo mejor de España en Venezuela• Carmelo Rodero Crianza. Ribera del Duero• Marqués de Cáceres Gran Reserva. Rioja• Valduero 6 años Edición Limitada. Ribera del Duero• La Rioja Alta Gran Reserva 904. Rioja• Barón de Ley Finca Monasterio. Rioja• Luis Alegre Pontac Gran Vino. Rioja• Finca Valpiedra Reserva. Rioja. Mas la Plana de Miguel Torres. Penedés. Viernes 16/04Hora:6:30 p.m.3.- Lo mejor de Chile en Venezuela• Don Melchor de Concha y Toro. Maipo• Don Maximiano de Errázuriz. Aconcagua• Seña de Viña Seña. Aconcagua• Cabo de Hornos de Viña San Pedro. Curicó• Le Dix de Los Vascos. Colchagua• Altaïr de Viña Altaïr. Cachapoal• Santa Rita Casa Real. Maipo. Manso de Velasco de Miguel Torres. CuricóViernes 16/04Hora:8:00 p.m.4.- Lo mejor de Portugal en Venezuela• Sogrape Reserva Douro DOC• Sogrape Herdade do Peso Reserva Alentejo DOC• Sogrape Quinta dos Carvalhais Dao DOC• Monte Medeiros Reserva Vinho Regional Alentejano• Quinta do Vallado Touriga Nacional Douro• Quinta do Vale D. Maria Late Bottle Vintage 2003 Porto DOC• Baron Forrester Port Tawny 20 yearsViernes 16/04Hora:9:30 p.m.5.- Lo mejor de Italia en Venezuela. Batasiolo Barolo Vigneto Boscareto DOC. Feudi di San Gregorio Serpico Aglianico DOC. Amarone Riserva Costasera Masi Valpolicella DOC. Zanna Illuminati Abruzzo DOC. Frescobaldi Brunello di Montalcino DOC. Planeta Santa Cecilia Nero d’Avola Sicilia IGT. Tenuta Caparzo Rosso di Montalcino DOC.

Allí nos vemos.....

Diego de la Vega

Caballo Loco Number 10 - Valdivieso

El tinto super premium de viñas Valdivieso, (Valle del Cuico, Chile).
Un ensamble de uvas tipicas de Burdeos, esto es, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y
Merlot. Cada año seleccionan lo mejor de cada cuartel dando larga maceración después de la fermentación. Embotellan un 50% de la mezcla y el resto a barricas francesas nuevas o casi nuevas por un año. Al año siguiente combinan la guarda con la selección de la temporada y embotellan la mitad. El resto nuevamente a las barricas. El resultado, un vino de extrema complejidad que arrastra la tradición de la añadas precedentes. En este caso degustamos el Nro. 10, es decir, que este vino lleva un poco de cada añada desde hace diez años !!!!. Notas muy especiadas y frutos rojos, madera, tabaco y regaliz. En boca es amable y constante, redondo y aterciopelado, con una acidez pronunciada y largo final. Ideal para animar un fondue de carne o cualquier robusta pieza de cacería.
Si de ocasiones especiales se trata, tengalo muy en cuenta...es realmente exquisito.

La dama de azul

The Hurt Locker - (2008). 9 nominaciones al oscar 2010

La historia central es sobre un valeroso escuadrón anti-bomba de los Rangers americanos destacados en Irak.

Toda una trama que devela la verdadera critica a lo absurdo de una guerra y lo vulnerable de un ejercito invasor en un pais cuya cultura y religión no entienden; lo cual los lleva a situaciones de verdadera exposición a un peligro de muerte.

Dirigida por Kathryn Bigelow, (Point Break), "The Hurt Locker" nos lleva a pasear por las desoladas calles de una cuidad Irakí, con su atrbulada población y sus intentos terroristas. En todas partes colocan bombas. (La mayoría con objetivos norteamericanos). Y lo peor es que cualquier ciudadano es tratado como sospechoso y potencial asesino.

Aquí es donde entra nuestro trío protagonista, el escuadrón anti-bomba formado por : El sargento William James (Jeremy Renner), Sgt. Sanborn (Anthony Mackie, y Especialista Eldridge (Brian Geraghty).

Este grupo se desplaza por toda la ciudad en una humbie artillada, atendiendo a las amenazas de bomba que surgen a cada momento. James resulta ser un desquiciado experto que no teme desarmar y anular cualquier artefacto - aún a costa de su propia seguridad !!!!. Esto lo lleva a enfrentar situaciones de verdadero peligro, que la dirección de Bigelow nos presenta con espectacular suspenso.

Aunque el libreto es flojo, vale pena de ver para apreciar lo absurdo de la guerra en Irak. Los peligros constantes que corren los soldados americanos con su presencia en una tierra que se les presenta muy hostil e imposible de descifrar.

Diegodelavega

¿Quieres escribir tus experiencias en este blog?

Te gusta el concepto ? ... Quieres escribir reseñas sobre restaurantes, clubes, bares, pelìculas, vinos, whiskies, etc?...
Sòlo escribe a nuestro mail: gourmetanonimo@gmail.com, indicando sobre que temas quieres escribir... recuerda usar un pseudònimo. Te enviaremos la invitaciòn para que escribas en este blog.
Cordialmente, Diego de La Vega.

Yantar - Cuadra Gastronómica Los Palos Grandes

Tatiana Mora y Enrique Limardo nos traen una propuesta de cocina vanguardista con influencias catalanas que fusionan con maestría empleando ingredientes venezolanos.
La cuadra gastronómica de Los Palos Grandes tiene facilidades de estacionamiento hasta las 12 de la noche. El restaurant es el primero que te encuentras apenas entras. Decoración sencilla y acogedora, atención muy esmerada.
Para entrada mi esposa pidió un tartar de salmón y parguito con picadillo de cilantro, aji dulce y crema de aguacate, aceite de pimentón de la vera y reducción balsámico...(O sea!!!!). Yo pedí un carpaccio de langostinos marinado en limón criollo, ensalada de lentejas de puy con vinagreta de papelón y pulpo confitado y asado con ramas de cilantro. De segundo, proseguimos con el plato vedette de la casa que es Lechón prensado siguiendo las técnicas de Chactado, acompañado de una mil hojas de auyama y yuca con queso manchego y mojito caribeño...wow!!!. Mi esposa prefirió un cabrito estofado con canela y pimienta de jamaica sobre puré trufado... (Pudo estar mejor). Te ofrecen antes de empezar una cremita muy rica de auyama tibia perfumada con aceite de cebollín y servida en una copita de licor. Hasta los panes recuerdan el "pan con tomacca" catalán.
El vino que muy bien nos acompañó en esta agradable travesía es un Santa Carolina Barrica Selection 2006 - Petit Verdot, con solera de 18 meses en madera francesa no nueva.
Una excelente opción para cenar entre semana.
Aquí los datos:
6ta transversal entre 3ra y 4ta avenida. Los palos Grandes. Cuadra Gastronomía. Caracas - Venezuela+58 (212) 286.80.80 mailto:info@yanta.com.ve

ULTRA - Navarro Correas 2004

Excelente ensamble 50% Malbec, resto Cabernet y Merlot: este vino representa la oferta Super Premium de Bodegas Navarro Correas, Mendoza, Argentina.
De cuidada recoleccion, las uvas son selccionadas en plantas de bajo vigor, bajo el metodo de la reserva, luego , se realizo una maceración en frío por un lapso de 4 días a 10°C para extraer el máximo de aromas frutales y color. La fermentación se realizo en pequeños tanques de 5 toneladas de acero inoxidable. Al terminar la fermentación alcohólica se realizó una maceración extendida por 35 días promedio para asegurar la estructura y complejidad del vino.
El vino joven fue prensado suavemente y puesto en barricas nuevas de roble francés donde cumplió con la fermentación malolactica. La maduración en barricas se realizo por 18 meses.
De color purpura intenso, aromas de frutos rojos, tipicos del Malbec, amplio espectro de vapores y taninos bien balanceados. Post gusto intenso y profundo que deleita y complace... obligando a repetir.
http://www.ncorreas.com/index.htm

Jaros 2006- Finca El Quiñon, D.O. Ribera del Duero

¿Que como descubrimos este untuoso caldo?... Bueno, entramos a un bodegón ubicado en la esquina de Aragó y Passeig de Graca, (Barcelona, España); le solicitamos a un señor mayor, (Con aspecto de conocedor y bata de experto), nos recomendara "...Un vino del Duero, con carácter y personalidad, y que por favor, si era posible, estuviera en el entorno de los 20 euros...". El amable encargado nos condujo a la sección de vinos de la Ribera del Duero, se detuvo pensativo frente a ella unos cinco minutos, tomó este Jaros, y nos dijo: "Este vino cuesta 15 euros, pero es muy bueno y de excelente robustez.... no los defraudará...". Tomamos la botella y agradecimos la asistencia al atento caballero.

Una vez en el hotel, lo descorchamos y servimos de manera informal en los pequeños vasos de vidrio que colocan en el baño para beber agua.

Nos encantó, este oscuro nectar, color ladrillo, mezcla de 95% Tempranillo, y resto de Merlot y Cabernet Sauvignon, descanso previo de 15 meses en barricas de roble galo, tiene por característica ser recio y elegante a la vez, medios taninos, largo final y vapores que danzan en tu boca con agradable persistencia.

Finca El Quiñon son 108 Hectáreas donde cultivan las uvas que dan origen a esta maravilla. Esta tierra, orientada al sur, posee suelos calcáreos pedregosos que fueron originados como terraza del rio Duero hace Millones de años.

DiegodelaVega

Salmos - Bodegas Torres D.O. Priorat

"La luz Cayò sobre las laderas, y de las piedras nacieron vides, entonces cantaron salmos...".

Refirièndose a los monjes cartujos, que en 1095 llegaron a cultivar la vid a las tierras del Priorat Catalàn. Bodegas Torres rinde homenaje a esta valerosa orden cultivando vides sobre la piedra licorella. Esta piedra tiene virtudes especiales para la vinicultura, controla la humedad y regula la temperatura. El resultado son vides de poca fruta en cantidad, pero de alta calidad.

De tonalidades purpùreas, esta mezcla de Garnacha Tinta, Mazuelo, Sirah y Cavernet Sauvignon, nos ofrece aromas de regalìz y Confitura, amables taninos, muy aterciopelado y de largo final en boca.

Sobre este vino Bodegas Torres ha creado toda una historia llena de misterios que captura la atenciòn del curioso aficionado. Los invito a conocer y pasearse por esta interesante regiòn, sus viñedos, sus castillos, sus historias y sobretodo, sus leyendas... aquì les dejo el link: http://www.secretsalmos.es/

No se si este vino se consigue en Venezuela; pero si se lo encuentran de frente, no lo ignoren!!!.

Avatar - La Película

Dirigida por James Cameron, (Allien), y protagonizada por Sam Worthintong (Jake Sully), Zoe Saldana (Neytiri), Sigourney Weaver (Dr. Grace) y Michelle Rodríguez (Trudy), esta película de Ciencia Ficción nos trae un poderoso mensaje ecologista que no debemos ignorar.

En 2154 DC, un parapléjico ex marine (Jake Sully) es llevado a Pandora, una luna de un remoto planeta donde los seres humanos invierten en la exploración para extraer un valioso metal con características únicas.

La misión de Jake - junto con otros dos compañeros - es controlar via remota un Avatar, copia geneticamente parecida a la especie que habita en Pandora. Esta especie, los "Navi", son humanoides con características felinas, miden como 3 mts. y son "puros de espiritu". Ejercen un culto divino por la naturaleza, y esto es lo medular de película.

El objetivo de los humanos es que Jake y sus compañeros se infiltren entre los Navis, los estudien, detecten sus debilidades y preferencias para, de esta manera, lograr su "colaboración" en la explotación del ansiado metal.

Obviamente el plan se tuerce, y Jake se enamora de Neytiri, una princesa Navi. Entonces Jake empieza a apoyar más a los Navi y a rechazar el proyecto depredador de los Humanos.

Todo ello transcurre en un torbellino de efectos especiales, imágenes procesadas, batallas tipo Guerra de las Galaxias y alliens super originales en 3D.

Lo que me gustó de la pelicula: La pureza de Neytiri, la actuación de Sigourney Weaver, el diseño escenográfico (aunque sea digital, no importa), y el fuerte mensaje ecologista y antimilitarista que Cameron nos envía.

DiegodelaVega

Brown 33 - Barcelona, España

Una propuesta gastronómica moderna con exquisitos platos en un ambiente que combina el resturante fusión mediterráneo y lounge de manera muy agradable.

Ubicado sobre el sifrinísimo y glamorosísimo Paseo de Gracia, como dos cuadras más arriba de la Plaza Catalunya, este sitio te brinda platos innovadores y tragos cosmopolitas, todo en un ambiente relajado y moderno, con una atención muy profesional y dedicada.

Recomiendo de entrada o la crema de verduras, o la Burrata Trufada, (Sopa caliente o cremoso queso búfala frío con aceite trufado, depende el ánimo).

Luego pueden pedir cordero, ternera, pasta o lo que les provoque.... todo es rico!!!!, y muy bien presentado.

Para beber, puede ser un Catalán Torres Sangre de Toro, o un muy solicitado D.O. Rioja Márquez de Riscal 2005. Cualquiera les acompaña muy bien durante la travesía. Ojo, este sitio es famoso por sus cocteles, así que también pueden aventurarse con uno de esos exóticos tónicos de brillantes colores, palmeras y paraguitas....

Barcelona tiene una espectacular gastronomía de vanguardia, y Brown 33 es solo una muestra de lo que esta bella ciudad tiene que decir al respecto. A pesar de la ubicación y el atractivo decorado del local, los precios nos lucieron por debajo del promedio de la zona... (Punto importante cuando se habla del Paseo de Gracia).

Dirección: Passeig de Gràcia, 33, Eixample Izquierda, Barcelona (Barcelona)

DiegodelaVega

Le Relais de Venise - L´Entrecôte - Paris

El famoso L´Entrecôte parisino servido en este tipico bistro no menos legendario. El Steak Frites (Carne y papas fritas), es un favorito de los franceses, y aquí lo sirven de manera inolvidable.

Debes llegar temprano, como a las 6:30 pm, porque no aceptan reservación y la cola es considerable a la hora de la apertura que es a las 7:00 pm. Ambiente y decoración acogedores. te sientan en apretadas mesas y te dan a elegir de una corta lista el vino que vas a consumir. Nosotros pedimos el Burdeos de la casa, el cual se defiende, pero sin pretensiones. El resto es menú dirigido Te sirven de entrada una discreta ensalada de lechuga romana con nueces y aderezo de vinagreta, luego te entregan en dos tandas la carne fileteada en delgadas lonjas con unas papas fritas de antología; todo aderezado con la salsa "secreta" de la casa que es a base de mantequilla, hierbas y especias.... Delicioso !!!!. La salsita es de muerte lenta, (Yo creo que lleva estragón). Luego te dan a elegir de una corta lista de postres, de la cual sugiero escoger cualquier cosa que lleve Nutella. Luego - y sin tu pedirla - te llevan la dolorosa, (Es que hay mucha gente esperando afuera....). Au Revoir!!!

Una experiencia suculenta, donde vives un pedacito del Paris menos Turístico y más auténtico.

Puedes llegar en metro. La dirección: 271 Boulevard Pereire, Porte-Maillot - Tel. 01 45 74 27 97

http://www.relaisdevenise.com/

DiegodelaVega

Asador Gaztelu - Madrid

Localizado en Rosario Pino, muy cerca de Paseo La Castellana, este restaurant vasco en Madrid merece una mención muy especial. Santos y su hijo Christian atienden al comenzal y lo hacen sentir como en casa, (Tienen el lugar tapizado de fotografías de ellos con gente famosa). Tuvimos la oportunidad de disfrutar un menu de degustación con: Chipirones, tortilla de papas, anchoas rebosadas, croquetas de jamón ibérico, rappe con ajo tostado y lonjitas de buey. De postre crema catalana, y de obsequio unos chupitos para el frio. Que les puedo decir, tres días después repetimos, pero esta vez pidiendo cordero. Yo me deleité con la mejor paletilla que he probado. No dejen de pedir el vino de la casa, que generalmente es un Rioja de amable carácter. La decoración es tipica. El lugar no es muy grande, sugiero llamar para reservar y preguntar por Santos. Si pasan por Madrid es impelable.

Asador Gaztelu. Rosario Pino 18,, Madrid, 28020 . 91 571 38 65 / 91 571 40 04

Posada Aguasanta - Morrocoy

Para un fin de semana de TOTAL relax, esta posada es lo que nos prescribe el médico contra los males citadinos.

Aguasanta está cerca de la entrada de Sanare, llegandole pasado Tucacas y antes de Chichiriviche de Falcón.

Una posada atendida de manera impecable por su dueña; la cual - dicho sea de paso - es una excelente cocinera y agradable conversadora.

Llegan el viernes por la noche, cenas, al día siguiente, desayunas, tomas el peñerito en los embarcaderos del parque nacional (Unos 10 minutos de la posada), y a disfrutar de los cayos, cuando regresen, una piscinita, explendida cena, conversaciones intrascendentes y a descansar. El domingo rico desayuno y retorno con sonrisa de oreja a oreja.

Buenas habitaciones con A/A, agua caliente, confortables camas, bonita decoración y agradable paisajismo. El fin de semana incluye la estadía, dos desayunos y dos cenas. Hay que reservar. Aquí les dejo los datos:

(0414) 431-5901 http://www.aguasanta.com.ve/